溜雞腦是無極獨有的特色菜肴，使用雞蛋黃和香油做成，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜。現(xiàn)在，幾乎在無極的所有飯店都能點到這個菜，深受老百姓的喜愛和追捧。